Thuốc thảo dược chống ung thư
Tác dụng nổi bật nhất của Saffron Ba Tư trên cơ sở các nghiên cứu khác nhau trên thế giới, trong đó có Đại học Khoa học Y khoa Mashhad là kiểm soát Ung thư. Với tất cả những tiến bộ khoa học kỹ thuật của y học vẫn chưa tìm ra phương pháp điều trị dứt điểm căn bệnh này. Saffron, tự nhiên và hữu cơ, không gây hại cho cơ thể con người, ức chế và kiểm soát các tế bào ung thư. Xem xét nhiều loại công dụng chữa bệnh và ăn được của Nghệ tây hữu cơ, một nhà khoa học tên là Nair đã tìm ra tác dụng chống ung thư của Nghệ tây hữu cơ, và sau đó nhiều học giả khác, bao gồm cả Abdul Wahi, Tarantilly và Scyrbano, đã xác nhận kết quả này.
Trong những năm gần đây, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện. Tác dụng chống ung thư này của Saffron đã khiến tất cả các nhà nghiên cứu ở các quốc gia khác nhau như Hoa Kỳ, Anh, Nhật Bản, Đức, Mexico, Azerbaijan, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Hy Lạp, Iran và các nước khác theo đuổi nghiên cứu của riêng họ về chủ đề này. Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha, Pure Saffron corm được sử dụng để kiểm soát các tế bào ung thư ở người và kết quả cho thấy mô corm Pure Saffron có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nghệ tây Ba Tư đã có tác dụng chống ung thư trong các mô hình tế bào khác nhau và trên một loạt các khối u bao gồm bệnh bạch cầu, ung thư biểu mô buồng trứng và vú, ung thư biểu mô tuyến ruột kết, u cơ vân, u nhú và ung thư biểu mô tế bào. Trong khi Saffron hữu cơ có tác dụng chọn lọc với liều lượng nhỏ micro mol trên các tế bào ác tính, bao gồm cả tế bào ung thư ở người, nó thường không có ảnh hưởng đến khả năng của các tế bào sống khỏe mạnh. Saffron đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự hình thành ruột kết trong các tế bào khối u, nhưng không có tác dụng lên sự tăng sinh và biệt hóa của các tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, việc kê đơn trị liệu bằng miệng và vị trí chiết xuất Saffron trên cơ thể sống làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư nhân tạo, ức chế sự phát triển của khối u và kéo dài tuổi thọ của động vật trong phòng thí nghiệm, kết quả nghiên cứu thêm cho thấy rằng việc đặt các tế bào ung thư trên bề mặt của chiết xuất Saffron ức chế sự tổng hợp axit nucleic trong tế bào, với việc tiêu thụ Saffron, việc giảm các protein là dấu hiệu chính của bệnh ung thư được quan sát thấy rõ ràng và sự khởi phát của bệnh chậm hơn nhiều.
Kết quả nghiên cứu tại Ý cho thấy Organic Saffron có tác dụng chống ung thư và hoạt động như một loại thuốc chống khối u và chống hình thành các gốc tự do. Dựa trên nghiên cứu y học, người ta đã chứng minh rằng chất chống oxy hóa trong Saffron có đặc tính chống ung thư. Theo kết quả của nghiên cứu này, việc sử dụng Saffron dường như ngăn chặn sự xuất hiện của các chuỗi gen gây ung thư và có tác dụng đáng kể trong việc sửa chữa các phân tử DNA bị hư hỏng. Kết quả nghiên cứu của một trường đại học ở Maroc đã chỉ ra rằng Saffron như một loại dược thảo có tác dụng chống lại các chất gây ung thư. Dựa trên nhiều bài báo trình bày tại hội nghị quốc tế về Saffron, thảo dược thiên niên kỷ thứ ba, của các nhà khoa học Iran như Amir Chaghmaqi và Mozafari, người ta đã đề cập rằng Saffron có tác dụng chống ung thư đối với một loạt các khối u như bệnh bạch cầu, ung thư biểu mô tuyến ruột kết. , ung thư biểu mô tế bào vảy và các sarcoma mô mềm. Theo các thành tựu khoa học và nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Mashhad, các nhà khoa học đã báo cáo rằng Organic Saffron, được dùng làm gia vị hoặc làm thuốc trong y học, có tác dụng chống ung thư.
IRAN Saffron làm tăng nồng độ oxy trong huyết tương và có đặc tính chống ung thư. Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha, tác dụng ức chế tế bào của Saffron đối với bệnh ung thư gan đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc kiểm soát tế bào ung thư. Một nghiên cứu khác cho thấy Saffron, bằng cách cải thiện quá trình apoptosis, ngăn chặn sự tăng sinh của tế bào và tác dụng chống viêm của nó, có thể ức chế đáng kể sự khởi phát của bệnh ung thư gan hoặc sự tiến triển của nó ở chuột. Ung thư tế bào gan hay HCC là bệnh ung thư phổ biến thứ 5 trên thế giới và là nguyên nhân gây tử vong phổ biến thứ 3 ở bệnh nhân ung thư. Một số bệnh như Viêm gan B, C và Bệnh gan nhiễm mỡ hoặc tiếp xúc với các chất gây ung thư ngoại vi như DEN, oxit sắt và sử dụng rượu có thể là nguồn gốc của bệnh ung thư gây tử vong này. Nghiên cứu trên những con chuột thí nghiệm cho thấy rằng chiết xuất Saffron rõ ràng có thể đóng một vai trò quan trọng của một chất bảo vệ hóa học mạnh mẽ chống lại các tác nhân này. Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Saffron, đã được chứng minh tính chất chống oxy hóa của nó, có thể bảo vệ gan khỏi sự tiến triển của ung thư và các chất gây ung thư như Diethylnitrosamineor DEN trong thuốc lá, mỹ phẩm, xăng dầu và thực phẩm chế biến. . Saffron còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, vì Saffron có chứa nhiều chất chống oxy hóa, được các chuyên gia thuốc nam khuyên dùng để điều trị suy giảm thị lực.
Đặc điểm kỹ thuật của Saffron Iran nguyên chất:
Do Saffron là loại gia vị được đánh giá cao và có giá trị nhất, một số nhà cung cấp quyết định thu thêm lợi nhuận bằng cách gian lận và cung cấp Saffron nguyên chất của Liên Hợp Quốc cho khách hàng có thể gây ra hậu quả có hại cho người tiêu dùng, vì vậy trong điều kiện này, việc phân biệt độ nguyên chất của loài hoa quý này rất khó. .
Chúng tôi đã thu thập các phương pháp để xác định Saffron Iran nguyên chất:
1-Bạn có thể đặt 3 hoặc 4 sợi Saffron lên lưỡi và ngậm trong vài giây nếu nó có vị đắng, đồ chơi có thể chắc chắn rằng đó là loại nguyên chất
2-Saffron Iran nguyên chất sẽ có màu vàng trong nước đun sôi, vì vậy bạn có thể đun sôi một cốc nước rồi cho Saffron vào, nếu thấy có màu khác ngoại trừ màu vàng là bạn đang dùng hàng giả.
3-Mùi thơm của Saffron Iran nguyên chất có thể là hỗn hợp của mật ong và cỏ khô. Mùi thơm của Saffron là một cách khác biệt để xác định Saffron nguyên chất
4-Saffron nguyên chất không béo, vì vậy bạn có thể chỉ cần đặt vài sợi nhỏ giữa hai miếng giấy rồi ấn vào, nếu còn sót lại chất béo trên giấy thì Saffron không nguyên chất.
Chỉ số chất lượng nghệ tây
Đề cập đến mức độ khác nhau của hợp chất trong công thức Saffron, các yếu tố quan trọng nhất sau đây liên quan đến safranal (Yếu tố hương thơm), crocin (Yếu tố màu) Pyrocrin (yếu tố hương vị). Các yếu tố này sẽ được đo bằng các thiết bị phòng thí nghiệm. Điểm tập trung chính của các thương nhân và người mua là crosin, yếu tố chính của độ bền màu.
Thu hoạch hoa nghệ tây
Nhụy là bộ phận quan trọng nhất của hoa Nghệ tây, được gọi là vàng đỏ. Thời kỳ ra hoa của Saffron cũng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, Hoa nở trong hai tuần vào khoảng đầu tháng 11 đang biểu diễn như một người phản đối sự kỳ thị. Sau khi hái hoa, người nông dân bắt đầu chiết và tuốt các đầu nhụy của hoa rồi đem phơi khô để bán ở chợ.