sargol

 

Saffron Sargol của Iran

saffron có 5 loại chính Negin – sargol-latexhal-cluster –cream, mỗi loại có quá nhiều chất lượng, đến lượt nó, saffron sargol có nhiều chất lượng liên quan đến ngoại hình kỳ thị, hương thơm và màu sắc của nó. sargol tươi cao dày có thể là nhụy vụn còn sót lại từ sàng hoặc sàng siêu Negin tại thời điểm chế biến.
Bây giờ chúng ta có thể hiểu rằng cao hơn, dày hơn, tươi hơn với hương thơm và màu sắc tốt hơn là chất lượng sargol tốt nhất
Trong phân loại các loại Saffron sau Saffron Coupe (negin), Saffron Cắt hoặc Saffron Sargol là loại Saffron Iran rất tốt có khả năng tạo màu cao nhất. Nông dân thu thập những nhụy màu đỏ và cồng kềnh tách rời khỏi nhau và những phần thấp nhất của chúng không gắn liền với nhau và xếp chúng vào một loại được gọi là Saffron Cắt (Saffron Sargol). Tương tự như Saffron Coupe (negin), Cut Saffron (sargol) không có phần màu vàng hoặc kem mà sự khác biệt duy nhất giữa chúng dựa vào kích thước của các đầu nhụy. Cắt Saffron ngắn hơn Saffron Coupe khoảng 3 đến 4 mm. Khả năng tạo màu của Saffron Cắt là từ 210 đến 230. Các chuyên gia của Saffron đã chia Saffron cắt thành hai loại, Saffron Cắt cao cấp hoặc sargol và Saffron Cắt cao cấp dựa trên độ dày, chiều dài, độ mềm và dễ uốn.

 

Saffron Sargol

Thuộc tính và hàm ý của Saffron Iran

Theo nghiên cứu nêu trên, nguồn gốc của chất tạo màu được lưu trữ là từ hoa nghệ tây và chứa các thông số kỹ thuật dưới đây:
1. Một chất có màu bao gồm Anthocyanin của hoa và các flavonoid và glycosid
2. Một chất màu tan trong nước không còn cặn.
Trong môi trường axit, màu chủ yếu là vàng và hồng nhưng trong điều kiện kiềm, chúng có màu xanh lục và ô liu.
Các sắc tố màu trong loại cây này gây ra sự thu hút của các loài chim và côn trùng.
 
 
Chỉ định và sử dụng nghệ tây Ba Tư
Việc sử dụng Saffron Ba Tư đã được phổ biến trên thế giới. Theo màu sắc đẹp, mùi thơm và vị dễ chịu của nó và cũng là những công dụng dược phẩm có nhiều công dụng nhất, chúng tôi đang xem xét chúng như sau:

1. Nghệ tây Ba Tư là loại gia vị được đánh giá cao nhất trên thế giới và phần lớn được sử dụng như một loại gia vị giúp tăng thêm màu sắc và mùi thơm dễ chịu cho thực phẩm.

Màu sắc tuyệt đẹp và hương vị dễ chịu của nghệ tây Ba Tư khuyến khích mọi người thèm ăn hơn và nó rất tốt cho những người chán ăn.

2. Người La Mã từ xa xưa đã quen thuộc với công dụng chữa bệnh của nó, các bác sĩ người Sicily đã kê loại cây thần kỳ này như một loại cây làm đẹp da mặt và giảm đau gan.

Trong các cuốn sách y học cổ truyền của Iran, nghệ tây đã được biết đến như một loại thực vật quý nhất và được đặt tên là rất nhiều lợi ích cho nó như nghệ tây có khả năng duy trì và tăng cường sức khỏe gan, gây cảm giác hạnh phúc và vui vẻ, điều trị bệnh bàng quang và cọ xát, thôi miên, thúc đẩy hoạt động của tim và lá lách, điều trị chứng chuột rút ở phụ nữ, loại bỏ sỏi bàng quang, mất ngủ, giải ngứa mắt, điều trị khó thở, bệnh gút, đau khớp, đau tai và đau đầu.

Ở Ấn Độ và Vương quốc Anh, nghệ tây có tên khoa học là pharmeticula codex và dùng làm siro nghệ tây, glycerin nghệ tây.

 

Cut Saffron

All rights reserved     Eyjan saffron

 

© 2021 Persian Saffron | Natural and Original Saffron